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【ハラールの基礎とビジネスの関連性】セミナーを開催します。

さっぽろ産業振興財団 セミナー情報

日 時 :2019年11月29日(金)13:00~16:45 受付開始 12:30~
定 員 :50名
会 場 :札幌市産業振興センター セミナールーム1
主 催 :(一財)さっぽろ産業振興財団、札幌市
詳細については以下Webサイトもご参照ください。
http://www.sec.or.jp/other/3875.html
※聴講無料※

■第一部【ムスリムへの食の対応】 13:00 ~ 15:00
イスラーム、ムスリムとハラールについて基礎的な内容の説明から、ムスリムの方々も「食」することができる食品や外食産業(グルメ杵屋)の対応について実例をまじえた解説とともに、情報開示や食品表示の方法、また、衛生管理の重要性も含め、ムスリムの人々にどのように安心と安全を提供できるかについて探る。
講師
株式会社グルメ杵屋 ハラール管理室 ハラールコーディネーター
レモン 柾 ブノア 氏
■第二部【ハラール対応で食のバリアフリー】 15:10 ~ 16:25
ハラール認証取得に至った経緯と国内のハラール事情を解説するとともに、認証取得によるメリットやデメリット、ビジネスとして費用対効果を生むために何をすべきかハラール対応から広がる食の多様性やバリアフリーについて探る。
講師
日乃本食産株式会社 代表取締役
見野 裕重 氏
【申込・問い合わせ先】
一般財団法人 さっぽろ産業振興財団 ものづくりチーム  TEL : 011-820-2062
札幌市白石区東札幌5条1丁目1-1札幌市産業振興センター
又は申込みフォームよりお申込み下さい。

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